Menù alla Carta
Antipasti
Bruschetta Audace con pomodorini e pancetta croccante €7.
Pane casereccio caldo, pomodorini confit e pancetta dorata al forno.
Un incontro tra dolcezza, croccantezza e profumo di casa.
Audace Bruschetta with Cherry Tomatoes and Crispy Bacon
Homemade bread topped with oven-roasted cherry tomatoes and crispy bacon.
A perfect balance of sweetness and crunch in every bite.
Allergeni: 6, 9, 14
Polpettine di melanzane con fonduta di formaggio €8.
Morbide e leggere, immerse in una calda fonduta di taleggio.
Un classico mediterraneo reinterpretato con carattere.
Eggplant Bites with Cheese Fondue
Soft, delicate eggplant croquettes in a creamy taleggio fondue.
A Mediterranean favorite with an “Audace” twist.
Allergeni: 2, 3, 6, 9, 14
Sformatino di patate e speck con crema di zola €9.
Soffice dentro e dorato fuori, avvolto da una crema vellutata al gorgonzola.
Un abbraccio di montagna dal cuore caldo e saporito.
Potato and Speck Flan with Gorgonzola Cream
Lightly baked potato flan with smoked speck and a smooth gorgonzola sauce.
A warm alpine embrace full of flavor and comfort.
Allergeni: 3
Primi
Tagliatelle alla Bolognese €12.
Fresche, ruvide, avvolte da un ragù lento e profumato.
Un’icona italiana che non passa mai di moda.
Homemade Tagliatelle with Bolognese Sauce
Fresh pasta with a rich, slow-cooked meat sauce.
An Italian classic that never goes out of style.
Allergeni: 3, 9, 12, 14
Crespella al forno con crema di zucca, salsiccia e besciamella €11.
Gratinata al forno, dolce e intensa, con zucca vellutata e salsiccia dal gusto deciso.
Un piatto che profuma d’autunno e conquista al primo morso.
Baked Crespella with Pumpkin Cream and Sausage with besciamella cheese
Delicately baked crepe filled with creamy pumpkin and crispy sausage.
An autumn symphony of sweetness and spice.
Allergeni: 2, 3, 6, 9, 14
Garganelli al pesto “Audace” €13.
Basilico fresco, mandorle e pomodorini confit.
Il profumo della Liguria e la forza della Sicilia si incontrano in un abbraccio di sapori.
“Audace” Pesto Garganelli
Fresh basil, almonds, and confit tomatoes.
Where Ligurian fragrance meets Sicilian passion.
Allergeni: 2, 3, 9, 14
Vellutata di zucca con pancetta €10.
Cremosa, calda e vellutata, con il contrasto della pancetta.
Un comfort food elegante e irresistibile.
Pumpkin Velouté with Crispy bacon
Silky pumpkin soup topped with bacon.
A cozy, refined comfort dish perfect for the season.
Allergeni: 3
Secondi
Brasato di manzo al vino rosso su purea di patate €22.
Cottura lenta e sapori intensi. La carne si scioglie al palato, accompagnata da una morbida purea.
Un classico intramontabile che racconta la tradizione.
Beef Braised in Red Wine with Mashed Potatoes
Slow-cooked beef in aromatic red wine sauce, served with smooth mashed potatoes.
A timeless classic of Italian comfort and elegance.
Allergeni: 13
Burger Audace di manzo con fonduta e cipolle caramellate €16.50
Pane artigianale, carne di manzo alle erbe, fonduta di taleggio e cipolle dolci.
Un’esperienza gourmet dal carattere moderno e deciso.
Audace Beef Burger with Cheese Fondue and Caramelized Onions
Herb-seasoned beef patty, taleggio fondue, and sweet onions in artisanal bread.
A bold modern classic with gourmet flair.
Allergeni: 2, 3, 6, 9, 14
Parmigiana di melanzane €14.
Strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro e mozzarella filante.
Un piatto della tradizione che conquista con la sua semplicità e il suo profumo.
Eggplant Parmigiana
Layers of fried eggplant, tomato sauce, and melted mozzarella.
A timeless Italian comfort dish rich in flavor and soul.
Allergeni: 3, 6, 9, 14
Sovracoscia di pollo alle erbe €12.50
Rosmarino e spezie fresche, cotta al forno fino alla perfezione.
Semplice, fragrante e irresistibilmente genuina.
Herb-Roasted Chicken thigh
Rosemary, then oven-roasted for a golden, aromatic finish.
Simple, flavorful, and perfectly balanced.
Allergeni: 2, 3, 6, 9, 14
